En casa nos encanta el pan, sobre todo a mis hijas, yo creo que si Javi fuese panadero sería el padre ideal, aunque a pesar de no serlo, ya lo es!! A mí me gusta mucho comer pan casero, primero porque disfruto en la elaboración y después porque el sabor es sensacional. Pero siempre no tenemos el mismo tiempo para nuestras elaboraciones, por eso hoy os traigo esta receta. Es rápida, sencilla y el resultado os va a encantar.

Ingredientes:

• 250 gr. de agua
• 20 gr. de aceite de oliva suave
• 15 gr. de levadura fresca 
• 500 gr. de harina de fuerza
• 2 cdt. de sal
• 1 cdt. de azúcar

Elaboración TMX:

Ponemos el agua y el aceite en el vaso de la TMX y programamos 2 minutos a 37º en velocidad 2. Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos durante 10 segundos en velocidad 5. Incorporamos el azúcar, la harina y la sal, mezclamos 20 segundos en velocidad 6 y programamos 2 minutos y medio, vaso cerrado en velocidad espiga. Pintamos un molde de cristal Pirex con aceite de oliva o engrasamos una bolsa de asar (de la de los pollos que venden en el supermercado). Sacamos la masa del vaso le damos forma de bola y le realizamos unos cortes en la parte superior con un cuchillo. Espolvoreamos con un poco de harina y la introducimos en nuestro ULTRAPRO, previamente pincelado con aceite, molde o bolsa de asar. Metemos al horno sin precalentar.  Programamos 60 minutos a 200ºC calor arriba y abajo, con la rejilla en la parte baja (nivel 1). Comprobamos que esté doradito, y sacamos. Dejamos enfriar sobre una rejilla. Intentad cortarlo frío porque mientras más caliente, más se romperá.

Elaboración Tradiconal:

En un bol echamos el agua y el aceite de oliva. Calentamos durante 45 segundos a máxima potencia en el microondas. Que no esté demasiado caliente, sino templado. Sacamos y desmenuzamos la levadura. Mezclamos bien con una cuchara, hasta que se deshaga por completo. Añadimos el azúcar, la harina y la sal. Vamos mezclando con la cuchara de palo, hasta que la masa se ponga más manejable. Entonces terminaremos de amasar a mano. Hacemos una bola y le realizamos unos cortes en la parte superior con la ayuda de un cuchillo. Pintamos un el ULTRAPRO de TUPPERWARE o un molde de cristal Pirex con aceite de oliva o engrasamos una bolsa de asar (de la de los pollos que venden en el supermercado). Espolvoreamos con un poco de harina y la introducimos en nuestro ULTRAPRO, molde o bolsa de asar. Metemos al horno sin precalentar. Programamos 60 minutos a 200ºC calor arriba y abajo, con la rejilla en la parte baja (nivel 1). Comprobamos que esté doradito, y sacamos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.